Біздің өмірімізде минералдар қандай рөл атқарады?

Баланың кез-келген жаста үйлесімді дамуы үшін диета ақуыздар, майлар мен көмірсуларда теңгерімді болуы керек, сонымен қатар жеткілікті макро және микроэлементтерді қамтуы керек. Микроэлементтер барлық органдар мен жүйелердің жұмыс істеуі үшін қажет, олар көптеген ферменттердің, гормондардың және иммундық факторлардың бөлігі болып табылады. Көптеген отандық және шетелдік зерттеулер бұл мәселеге жеткіліксіз көңіл бөлінуін көрсетеді, бұл тапшылық жағдайларының дамуына ықпал етеді. Мақалада балалардың рационына минералды заттарға бай өнеркәсіптік өндірілген тағамдарды енгізуге қатысты мәселелер қарастырылған.